Le Fournil de Lisa & Rémi – Brassac
En 2023, après plusieurs années passées au Pétrin de Lacrouzette, Lisa & Rémi ouvrent leur propre Fournil à Brassac-sur-Agout. Une nouvelle adresse, la même passion : pétrir, cuire et partager du bon pain artisanal chaque jour.Le pain, héritage du Pétrin
Formés aux côtés de Paul & Carole, Lisa & Rémi perpétuent la tradition familiale. Leurs baguettes croustillantes, pains de campagne ou créations aux graines sont pétris et cuits sur place, avec la même exigence et le même respect des méthodes artisanales.
Chocolatines & créations gourmandes
Croissants dorés, chocolatines pur beurre (ou pains au chocolat, pour les visiteurs), brioches, pâtisseries maison et desserts de saison…
Le Fournil propose des douceurs classiques et des créations plus modernes, reflets de la personnalité de Lisa & Rémi.
Les oursons guimauve – la spécialité gourmande de Brassac
Fabriqués maison par les pâtissiers du Fournil, les oursons guimauve sont devenus l’une des douceurs emblématiques de Brassac.
Une coque de chocolat croquante, un cœur de guimauve fondante… et un savoir-faire artisanal qui en fait une gourmandise unique, disponible exclusivement dans ce Fournil.
Les horaires du Fournil
Ouvert face au château, le Fournil est rapidement devenu une adresse de confiance pour les habitants. Ici, on retrouve l’esprit du Pétrin : qualité, convivialité et accueil chaleureux, mais avec une nouvelle énergie qui dynamise la vie du village.